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Die Buchreihe "Küchen der Welt" vom Gräfe und Unzer Verlag zeigt jeweils ein Land mit Originalrezepten und einer ausführlichen Einleitung über Land und Leute. Da gibt es Japan, Thailand, China, Indien, Frankreich, Spanien, Amerika, Arabien und viele mehr. Diese Bücher finden sich wohl nur noch im Antiquariat. Siehe auch GU Homepage.

Auf eine akustische Reise kann man mit den CD´s von geophon gehen. Zum Sonntagsfrühstück hörten wir die Reise "Kanadas Westen", die sehr authentisch war. Mittlerweile sind über 30 Reiseziele vertont.

Reiseführer finden sich nicht nur im Buchladen oder der Bücherei, sondern auch im Internet, wie zum Beispiel Dumont - Polyglott - Michael Müller Verlag - Merian - Falk - Reise Know-how - Geo oder Marco Polo. Hier entdeckt man auch Berichte zu Essen und Trinken.

Wenn es um gutes Essen geht, gibt es hier eine Auswahl von Restaurantführern aus dem Internet mit den besten Gasthäusern. Sterne vergibt seit über 100 Jahren der Guide Michelin. Noten oder Hauben dagegen zeigt der erstmalig 1969 erschienende Gault Millau. Der deutsche Batterie Hersteller Varta wirbt in seinem Varta-Führer seit 1957 mit Diamanten.

Die exklusive Buchreihe "The culinary chronicle" kocht sich in mittlerweile acht Bänden durch die Haut cuisine aller Kontinente. Unter culinaryworld gucken oder mal beim BuchGourmet vorbeischauen. Wer mehr an Reisebüchern interessiert ist, kann sich an die Seite Reiseliteratur wenden.

Dahin reisen, wo noch nie zuvor ein Mensch gewesen ist. Das geht jetzt mit den Reiseführern Molwanien und Phaic Tan. Diese Länder findet Ihr garantiert nicht auf dem Globus. Jetzt neu San Sombrèro.

Wer professionelle Fotos anschauen möchte, findet auf der Seite von Carsten, der bei meinen Dolomiten Bildern öfter zu sehen ist, auch Freestyle Bilder.

Für all jene denen die Menüleiste links zu fad ist, sind unter dem Motto "Die besten Reisen" und "Die besten Speisen" die Herzstücke dieser Seite in Text und Bild als Übersicht zu betrachten.

Meine alte reisehunger Seite, die sich über 5 Jahre im Netz entwickelt hatte, ist zu finden unter reisehunger alte Seite.

Auf der Seite Panoramio.com kann man Bilder angucken, die vielleicht einmal bei Google Earth erscheinen oder bereits erschienen sind. Hier finden sich auch Fotos von mir, deren genauer geografischer Betrachtungspunkt auf der Weltkarte festgehalten ist.

Neu ist seit Anfang 2008 die Geo Reisecommunity, auf der man auch Reiseberichte von mir findet, wie zum Beispiel Coober Pedy und das Outback.

Das Tropeninstitut München informiert mit fitfortravel über reisemedizinische Vorsorgemaßnahmen, die man rechtzeitig vor Reisebeginn treffen sollte. Da kann man gezielt bei Ländern suchen und auch aktuelle Informationen bekommen. Den Besuch beim Hausarzt ersetzt diese Seite jedoch nicht.

Für alle die Zahlen, Daten, Fakten über die Länder dieser Erde wissen wollen, empfehle ich das jährlich erscheinende Buch "Der Fischer Weltalmanach", auch zu finden im Internet unter www.weltalmanach.de

Vorsicht bei Billigangeboten. Auf den Kanarischen Inseln habe ich im Herbst 2000 in Fotoläden nach Digitalen Camcordern Ausschau gehalten. Teilweise sollten die Kameras nur den halben Preis, wie in Deutschland kosten. Oftmals wird dann jedoch die Rechnung für eine viel billigere Kamera ausgestellt, die einem dann ausgehändigt wird. Oder man zahlt nur für die Kamera den Preis, muss jedoch das Zubehör einzeln teuer dazu kaufen. Ähnliches habe ich auch schon aus New York und Hongkong gehört. Einem Freund ist auch schon einmal ein Dummy, das anscheinend mit Sand gefüllt war, angeboten worden. Siehe auch bei Safran unter spanischer Paella. Außerdem sollte man bei so mancher Internetseite achtgeben. Auch ich habe hier unter Tipps schon Seiten angepriesen, die eines Tages Geld kosten sollten. Für bis zu 1,99 Euro die Minute wurde mit einem simplen Klick auf einen OK Button ein Dialer eingerichtet. Soll so die Zukunft des Internets aussehen ?

Für die japanische Misosuppe habe ich im Internet bei einem Versand namens Asienversand Silkroad bestellt, da ich im Asienladen nicht alle Zutaten bekam. Die Bestellung war einfach und die Lieferung innerhalb von 2 Tagen da. Leider waren jedoch 2 wichtige Zutaten vergriffen, für die dann auch kein späterer Lieferungstermin bekannt gegeben wurde. Anmerkung: Nach zwei Monaten erhielt ich ein Mail, das die nicht vorhandenen Lebensmittel wieder vorrätig sind. Ein anderer Internetdienst, der Lebensmittel aus Südeuropa, Asien, Amerika und Afrika vertreibt, ist Gourmondo mit dem Motto "Taste the world".

Reiseberichte zu den Ländern dieser Welt könnt Ihr bei www.schwarzaufweiss.de suchen. Es gibt dort auch eine Serie namens "Reisen mit Geschmack", bei der es um Essen in Deutschland geht. Außerdem findet man Reiseberichte natürlich bei Reiseberichte.com und auch bei derreisetipp.de. Eine weitere Seite habe ich entdeckt mit Abenteuerreisen.

Nicht nur für Kurzentschlossene finden sich bei Reiseanbietern Schnäppchen, wie tui - thomascook - ltur - lastminute - travelchannel - tchibo - meiersreisen usw. Auch Billigflieger können interessant sein, wie Tui Fly oder Ryanair. Auch bei weg.de werdet Ihr fündig. Und wie wäre es mit billiger-fliegen ?

Reisewarnungen für bestimmte Länder dieser Erde kann man beim Auswärtigen Amt nachlesen und vieles mehr.

Studiosus ist der größte Studienreiseanbieter Europas und hat über 800 Gruppenreisen im Programm. Ähnliche Reisen finden sich auch bei Marco Polo Reisen.

Exklusive Küchenutensilien bekommt man zum Beispiel bei Manufactum oder auch bei Ars Habitandi.

Das Fernsehen bietet interessante Sendungen, die Ihr auch im Internet findet. Unter anderem das Auslandsjournal oder der Weltspiegel. Im NDR gibt es das Magazin Weltbilder , bei Arte 360 Grad, bei Vox Wolkenlos und im Ersten die Sendung Weltreisen. Beim ZDF gibt es das Magazin Citydreams und bei 3Sat Expedition Wissen. Kulinarische Seiten sind natürlich auch zu entdecken, wie im WDR die Sendung Alfredissimo von Alfred Biolek.

Das Wichtigste in Kürze über die Länder dieser Erde mit Karten findet sich bei Lonelyplanet. Natürlich auf englisch. Wer eine Übersetzung braucht, der gucke bei Beolingus nach oder den Sprachtools von Google.

Informationen gibt es auch bei Reiseportalen, wie beispielsweise dasreiseportal. Dieser Internetdienst kostet jedoch 72 Euro im Jahr (August 2005). Umsonst ist dagegen das Reiseportal von t-online.

Die freie Enzyklopädie Wikipedia informiert beispielsweise über die unterschiedlichen Netzspannungen rund um den Globus. Klickt man hier eines der Länder an, gibt es geballte Informationen. Auch ein Essen und Trinken Portal ist zu finden.

Google Earth zeigt die Welt aus der Satellitenperspektive, teilweise in hoch auflösenden Bildern. Hier findet jeder sein nächstes Reiseziel. Außerdem gibt es Karten auf Mapquest, Multimap und www.maps.google.de. Man findet aber auch spezielle Routenplaner im Netz, wie beispielsweise für Australien. Ebenfalls mit Satellitenbildern arbeitet goyellow. Es gibt auch gute Linksammlungen zu Ländern, wie z.B. Karten für Neuseeland.

Falls man im Ausland in Geldnot gerät, gibt es über die ReiseBank die Möglichkeit sich schnell und günstig Geld von zuhause überweisen zu lassen. Die Reisebank unterhält mit seinem Partner Western Union in über 200 Ländern dieser Erde Agenturstellen.

Wenn man von einem Land auf unserer Erde die Zeit braucht oder eine andere kurze Information sucht, kann man unter Zeitzonen gucken.

Falls man ein Sushi Restaurant in seiner Nähe sucht, wird man sicher fündig bei The sushi world guide. Hier gibt es über 4000 Restaurants außerhalb Japans. Drei Sushi Lokale aus meiner Stadt habe ich dort nicht entdeckt und sofort angemeldet.

Ein guter Tipp rund um das Reisen ist natürlich yahoo. Hier findet man von Reiseberichten über Schnäppchen alles was das Reiseherz begehrt.

Obwohl ich noch nie in Mexiko war, muss ich doch die Seite Tacoweb empfehlen. Von der gleichen Web Designerin gibt es auch eine Seite zu amerikanischen Rezepten mit dem Namen USA kulinarisch. Bitte mehr von solch vollendeten Seiten.

Es gibt eine Koch-Community im Netz, die noch kostenfrei ist, zu finden unter Cooking Club. Hier kann man seine Lieblingsrezepte veröffentlichen oder Rezepte nach Nationalitäten suchen.

Hat man Fragen zu einem Land, lassen sich diese auch gut in einem Forum stellen. Es gibt allgemeine Reise Foren, wie das Fernwehforum oder das vom Michael Müller Verlag. Natürlich gibt es auch landesspezifische Foren. Einfach bei Google das gewünschte Land mit dem Wort Forum eingeben.

Eine neue Seite beschäftigt sich mit Restaurant Kritiken der Besucher. Hier finden sich auch viele Adressen mit Telefonnummern und Ortspläne der Lokale.

Seit April 2001 gibt es in Berlin einen reinen Kochbuchladen mit dem Namen Kochlust. In den hinteren Räumen befindet sich eine Küche in der Kochkurse stattfinden. Adresse: Alte Schönhauser Strasse 36 / 37. Die Kurse in dem Laden sind teilweise auf Monate im Voraus ausgebucht.

Für ambitionierte Köche finden sich auf der Seite Kochmesser.de viele gute Links, wie beispielsweise Adressen zu Kochkursen.

Bei Jens Dannenfeld und seiner Frau Melanie habe ich in einem Kochkurs die Küche der Profis kennen gelernt. Wenn einem die Küche eines Restaurants gefällt, sollte man einfach mal nach einem Kochkurs fragen. Jens Dannenfeld ist Mitglied bei den Jeunes Restaurateurs d´Europe, einer Vereinigung junger europäischer Spitzenköche. Im Sommer 2003 wurde sein Restaurant in Braunschweig geschlossen und Jens Dannenfeld gab seinen Stern zurück. Dafür gibt es in unmittelbarer Nähe seine Raffinerie, die jedoch seit Sommer 2004 mit Kilian Haefle einen neuen Chef gefunden hat. Familie Dannenfeld leitet seit August 2004 das Restaurant L´Escalier in Köln.

Auch bei Vereinen wird man fündig auf der Suche nach Kochkursen. Hier in Braunschweig hat das Haus der Familie viele interessante Angebote.

Die Seite kochende Leidenschaf t bietet nicht nur Kochkurse, sondern auch vieles spannende mehr zum Thema.